ちゃんこ鍋は埼玉県草加のちゃんこ酒場 じょう | 長年の修業で培った相撲部屋の味

新鮮な刺身の盛り合わせや、炭火でじっくりと焼き上げた香ばしい焼き鳥など、ちゃんこ鍋のほかにも多彩な料理を取り揃えています。相撲の世界で培った身体を作る食の理念に基づいて、旬の野菜を活かした小鉢料理からボリューム満点の肉料理や鍋料理まで、幅広い味わいをお届けいたします。地元埼玉をはじめとした新鮮な食材にもこだわり、素材の魅力をお伝えいたします。お酒のお供にぴったりな一品からしっかりとしたボリューミーな食事まで、様々なシーンで楽しめる美味しい料理の魅力を埼玉で日々追求しています。

こだわりの鍋とお酒の出会いをお届けします。コクのある旨味が特徴のもつ鍋や栄養バランスに優れたちゃんこ鍋など、多彩な鍋料理を中心に据えたメニュー構成となっています。これらの鍋料理と相性を考えて提供しているのが、全国各地から厳選した芋焼酎の数々です。焼酎それぞれの個性的な香りと味わいは、相撲の世界同様に地域性と職人の技が生み出す芸術ともいえます。埼玉では珍しい銘柄も多数揃え、料理の味を引き立てる一杯との出会いを提案しています。季節によって変わる鍋の具材に合わせて、その日のおすすめ焼酎も変わります。