相撲

元力士が心と技をこめて丁寧に調理

元力士の知恵と技が光る料理をお作りしています。相撲界の食の伝統から生まれる栄養バランスに優れた一品は、身体づくりの哲学が息づいています。伝統を守りながらもお客様に楽しんでいただけるように味付けを季節で変化させるなど、細部まで工夫を重ねています。四季折々の食材を活かした料理の数々を埼玉でお届けします。

埼玉で豊かな相撲の世界を紹介

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旬の魅力を楽しんでいただけるように、新鮮な刺身から炭火の香ばしい焼き鳥まで相撲を支える栄養たっぷりのメニューを幅広くご用意しています。旬の野菜を活かした小鉢からボリューム満点の肉料理まで食材の魅力を引き出し、もつ鍋やちゃんこ鍋などと全国から集めた芋焼酎のペアリングにもこだわっています。地域性と職人技が光る銘酒は、季節の具材に合わせて日々厳選しています。様々なシーンで楽しめる食の世界を、埼玉で探求しています。
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