2026.09.01
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厳選した肉の旨味を引き出すために、それぞれの特性を活かした調理法で肉が美味しい状態でお召し上がりいただけるよう心を込めて仕上げています。鍋に使用する肉は、適度な脂の甘みと赤身の旨味のバランスが取れた部位を厳選するのはもちろん、薄切りから厚切りまで、料理に合わせた切り方を埼玉で大切にしています。
長年の経験から生まれた独自の下処理と熟成技術で、肉本来の旨味を引き出し、より風味豊かに仕上げる工夫を凝らしています。ちゃんこ鍋以外にも、肉の魅力を多角的に楽しめるメニューを埼玉で豊富にご用意しています。
